去年末にオープンしたベトナム料理店に行って来ました。
その名はBan Canteen
U3FeldstrasseからGruenerJaegerまで歩いて(徒歩５分)
その向かいBeim GruenenJaeger1に位置しています。
営業時間:
Mon-Thu:12:00-22:00
Fri/Sat:12:00-22:30
Sun:14:00 – 21:00
同じ並びに姉妹店にビストロ形式のBan Banh-Miがあり
住所は
Beim Gruenen Jaeger3
営業時間はレストランの方より早く
Mon-Fri:12:00-20:00
Sat:14:00-20:30
Sun:Close
となっています。
若者に人気スポットのSt.Pauliエリアに位置しているので
内装もカナリオシャレで
若い人から近所の子供連れのお客さんが多いです。
こちらでは様々なベトナム料理を提供していますが
何と言っても名物はベトナムのストリートフード
Banh-Mi（読：バインミー）
これはフランスの植民地であったベトナムで生まれたサンドイッチで
ベトナム式のバゲットはフランスパンに米粉を混ぜたレシピなので
もちもちして、空気がたくさん入ってフカフカです。
本国ベトナムでは中に入る野菜は
・紅白なます
・ラディッシュ
・キュウリ
・玉葱
・ハーブは香草
が主流で、中のトッピングチョイスはべジタリアン向けもあれば
お肉は牛・豚・鳥があります。
バゲットの内側に、バターやレバーペーストや鴨や魚のペーストを塗って
最後に、魚醤をかけます。
このBan Canteenでも様々なサンドイッチ
ベトナムバゲット
もしくは
台湾の割包(読:グワパオ)が提供されていますし
他にも丼サラダ・Pho・生春巻き・海鮮炒めなどがあります。
このお店ではPhoや丼サラダは全て
白い大きなボールにて提供され
店内のいたるところでこのボールを目にします。
人と話していてこのお店の名前がわからない際も
あぁ、あの大きなボールのお店でしょ？
と言えば、どのお店の話をしているか通じるぐらいです。
色々な誘惑の中
私が注文したのは、他であまり扱っていないお料理
今回はベトナム式バゲットではなく
台湾式のサンドイッチの割包のプルドポークを選びました。
日本の肉まんを彷彿させる
とても柔らかくホクホクの甘めのパン生地に
ホクホクのプルドポークとなますがサンドしてあります。
サイドにはさらになますと自家製のレモンマヨネーズがついています。
カナリボリュームがあります。
このパン生地の代わりに熱々の白ご飯で食べてもカナリいける！
と言った感じです。
晩御飯の時間帯はカナリ混雑しますが
お昼や隙間時間に行かれるといいかもしれません。
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